Sienet

Sisältö

• Esimerkkejä sienistä

Nimi "sienet”Se on yleinen termi koko olentojen valtakunnalle eukaryootit (ydinsolujen hallussapitäjät) tunnetaan nimellä funghi, ja se sisältää yleensä sienet, homeet ja hiivat (tosin tarkemmin sanoen edelliset), koska ne eroavat kasveista ja eläimistä niiden biokemiallisessa rakenteessa sekä ruokinta- ja lisääntymistavoissaan.

Esimerkiksi valtakunnan jäsenet funghi Heillä on soluja, joilla on biokemiallinen seinä, kuten kasvit, mutta selluloosan sijasta ne on valmistettu kitiinistä, samasta yhdisteestä, joka löytyy hyönteisten kuoresta. Samalla he lisääntyvät seksuaalisesti ja suvuton, tuottamalla itiöitä; ovat liikkumattomia rakenteita koko olemassaolonsa ajan ja ruokkivat orgaanisen aineen fermentaation kautta hyvin monissa ja erilaisia ​​elinympäristöjä mahdollista.

luonnon monimuotoisuus sienien määrä on hyvin laaja, on syötäviä ja myrkyllisiä sieniä, lois- ja villisieniä, joita ihminen, koprofiilit ja pyrofiilit voivat käyttää, mutta niiden kehittyminen vaatii yleensä erityisiä kosteus- ja ravinteita. Siksi niitä on mahdollista löytää aavikoista, suolaliuoksista, ionisoivalle säteilylle altistuneista alueista tai trooppisten kosteiden metsien lattiasta.

Tämäntyyppisten olentojen tutkimiseen omistettu tieteenala tunnetaan nimellä mykologia.

Esimerkkejä sienistä

1. Tavalliset sienet (Agaricus bisporus). Ruokasienet par excellence, kotoisin Euroopasta ja Pohjois-Amerikasta, ovat osa monia gastronomisia näkökohtia ja niitä viljellään laajalti maailmanlaajuisesti. Se on yleensä valkoinen, lyhyellä hyphalla ja pyöreällä hatulla.
2. Reishi-sieni (Ganoderma lucidum). Loissieni kuoren monen tyyppisiä puita, levinnyt trooppisilla ja lauhkeilla alueilla, se on yksi vanhimmista tunnetuista sienistä. Ne ovat yleensä vaihtelevia värejä, munuaisen muotoisella hatulla, joka on peitetty lakkakerroksella.
3. Kalkkunahäntäsieni (Versicolor-trametit). Erittäin yleinen ja pigmentteiltään vaihteleva kalkkunan hännänmuotoinen sieni pidetään lääketieteellisenä muinaisessa kiinalaisessa perinteessä, jota käytetään jopa immuunivälineenä syöpää vastaan. Se kasvaa yleensä märällä puunkuorella, kivillä tai rinteillä.
4. Vihreä aprikoosi (Amanita phalloides). Pelätty kuolinsieni, tappava korkki tai vihreä hemlock on yksi myrkyllisimmistä sieninäytteistä. Koska se on hyvin samankaltainen kuin jotkut syötävät sienet, se aiheuttaa yleensä tappavan myrkytyksen, jolla on nopea vaikutus maksaan ja munuaisiin. Heillä on pitkä, ohut runko, leveä, kellertävä hattu..
5. Tarkista ne (Lactarius deliciosus). Niitä kutsutaan myös níscalosiksi tai robelloneiksi, ja ne ovat Espanjassa hyvin yleisiä syötäviä sieniä, tyypillisiä mäntymetsille ja sekametsille. Ne ilmestyvät syksyllä ruskean ja valkoisen rungon kanssa ontto ja lyhyt jalka, joka rikkoutuessaan erittää oranssin lateksin. Ne kypsennetään muhennoksina ja usein lihan lisänä.
6. "Intialainen leipä" (Cyttaria harioti). Llao llao tai intialainen leipä on loissieni tietyistä Champean ja Argentiinan Etelä-Amerikan alueen patagonialaisten puiden (erityisesti ñire ja coihue) puista. Ne ovat syötäviä. Sen ulkonäkö estää puun savan kanavia, ja se yleensä tuottaa solmuja tukoksen ohittamiseksi, mikä on tunnistettava merkki sen läsnäolosta.
7. Huitlacoche tai cuitlacoche (Ustilago maydis). Syötävä sieni, maissiparasiitti, joka hyökkää nuoria korvia vastaan ​​ja saavuttaa harmahtavan sappenen, joka tummenee kypsyessään. Meksikossa sen kulutusta pidetään esi-atsteekkien perintönä, ja siitä valmistetaan lukuisia ruokia.
8. Mongui-sienet (Psilocybe semilanceata). Tätä eurooppalaista hallusinogeenistä sieniä käytetään 2–5 cm: n kokoisena valkoisella ja ruskealla soihdulla, kun se kypsyy. Sitä käytetään laajalti psykotrooppisena aineena. Sen vaikutus on vastoin serotoniinin vaikutusta, mikä aiheuttaa aktivoitumista ja ekstraversiota, joka voi usein johtaa paranoon ja maniaan.
9. Väärä aprikoosi (Amanita muscaria). Melko yleinen sieni, sillä on tyypillinen punainen korkki, joka voidaan erehdyttää oronjaksi ja joka näyttää alkuvaiheessa valkeahkoilla karvoilla. Se on tunnettu hallusinogeeni ja neurotoksinen aine, joka myrkyttää hattuansa laskeutuvat hyönteiset ja ylläpitää siten orgaanisen aineen lähdettä.
10. Penisilliinisieni (Penicillium chrysogenum). Kiitos tämän sienen vahingossa esiintymisen Alexander Flemingin kokeellisissa tuloksissa, olemme löytäneet historian tärkeimmän antibiootin, penisilliinin. On olemassa koko sieniryhmä, joka kykenee erittämään tätä lääkeainetta.
11. Juudas Korva (Auricularia auricula-judae). Syötävä sieni, joka kasvaa puiden kuoressa ja kuolleissa oksissa ja jolla on tyypillinen vaaleanpunainen väri, minkä vuoksi se liittyy ihmisen pinnaan. Se on syötävä ja sillä on antibiootti- ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
12. Paska(Lentinula edodes). Syötävä sieni, joka on hyvin yleinen aasialaisessa keittiössä, tunnetaan myös nimellä "musta metsäsieni" tai "kukka sieni" niiden paikallisista nimistä. Sen oletetaan tulevan Kiinasta, jossa sitä perinteisesti kasvatetaan puulla tai synteettisillä kasveilla. Sen suurin maailman tuottaja on Japani.
13. Mustat tryffelit (Mukula melanosporum). Toinen syötävän sienen muunnos, arvostettu sen aromista ja mausta. Sitä esiintyy maassa Euroopan talvina, ja sen ulkonäkö on mustanmuotoinen, ja sillä on syyliä. Se on tyypillinen gastronominen lisäys hanhenmaksaan ja erilaisiin kastikkeisiin.
14. Ihmisen candida (Candida albicans). Tätä sieniä esiintyy yleensä suussa, suolistossa ja emättimessä, ja se liittyy sokerien pilkkomiseen käymisen kautta. Mutta se voi usein muuttua patogeeniseksi ja aiheuttaa a kandidiaasi, hyvin yleinen ja täysin parannettavissa oleva sukupuolitauti.
15. Urheilijan jalka (Epidermophyton floccosum). Tämä sieni on yksi mahdollinen syy ihmisen ihon (silsa) sieni-tunteeseen, varsinkin kun siihen kohdistuu liikaa lämpöä ja kosteutta, kuten urheilijoiden tapauksessa. Ne muodostavat kellertävänruskean tai vihertävän mustan pesäkkeen.
16. Sametti sieni(Flammulina velutipes). Syötävä sieni, jolla on pitkät varret ja vaihtelevat värit, arvostettu japanilaisessa keittiössä rapeasta rakenteestaan ​​ja runsaudestaan ​​puiden kuoressa.
17. Bioluminesoiva sieni (Omphalotus nidiformis). Tyypillinen Australia ja Tasmania sekä Intia, tällä sienellä on valkoinen epäsäännöllinen pesän muoto, joka valaisee pimeässä. Ne ovat erittäin silmiinpistävä muunnos, vaikka myrkyllisiä ja syötäviä.
18. Tulipunainen kopio (Sarcoscypha coccinea). Maailmanlaajuisesti leviävä sieni, joka kasvaa sauvojen ja rappeutuvien oksien päällä kostean metsän lattialla, tyypillisen pyöreän ja vaaleanpunaisen muodon. Sen lääketieteelliset sovellukset ovat tunnettuja, vaikka erikoiskirjailijat keskustelevatkin sen syötävyydestä.
19. Aflatoksiini-sieni (Aspergillus flavus). Usein maississa ja maapähkinöissä sekä pitkissä märissä matoissa tämä sieni liittyy keuhkosairauksiin ja on erittäin allergeeninen, kykenevä erittämään tappavia mykotoksiineja.
20. Musta hometta (Stachybotrys chartarum). Erittäin myrkyllinen, tämä muotti esiintyy yleisesti hylätyissä rakennuksissa, joissa on runsaasti orgaanista ainetta, korkea kosteus ja vähän valoa sekä vähän ilmanvaihtoa. Sen itiöiden hengittäminen aiheuttaa myrkytyksen ja kroonisen yskän, riippuen sen mykotoksiinien altistumisen pituudesta ja voimakkuudesta.

• Seuraa: Esimerkkejä Sieni-valtakunnasta