Sisältö
Kuinka saat etyylialkoholia?
etyylialkoholin saaminen tai etanoli Se tapahtuu kahdesta mahdollisesta lähteestä; suurempi prosenttiosuus tästä valmistuksesta saadaan käymällä kasveja, kuten sokeriruoko.
Mutta etyylialkoholia ei ole mahdollista saada vain sokeriruo'on sakkaroosista, vaan on myös mahdollista saada tämä yhdiste maissitärkkelyksestä ja sitrushedelmäpuiden selluloosasta. Tästä käymisestä saatu etyylialkoholi sekoitetaan bensiinin kanssa ja käytetään polttoaineena.
Toisaalta ja teolliseen käyttöön tämä yhdiste saavutetaan etyleenin katalyyttisellä hydrauksella. Jälkimmäinen (joka tulee etaanista tai öljystä) on väritön kaasu, joka sekoitettuna rikkihapon kanssa katalysaattorina tuottaa etyylialkoholia. Tämän synteesin tuloksena etanolia saadaan vedellä. Myöhemmin sen puhdistaminen on välttämätöntä.
Etanolin saaminen sokeriruo'osta
Käyminen
Prosessi koostuu melassin käymisestä (käyttämällä hiivoja) sokeriruo'osta. Tällä tavalla saadaan käynyt rypäleen puristemehu. Alkoholi uutetaan tästä rypälemehusta tislausvaiheiden kautta.
Tämä käyminen tuottaa kemiallisia muutoksia sokerissa. Tämä johtuu biokemiallisten katalyyttien toiminnasta, joita kutsutaan entsyymeiksi. Nämä entsyymit valmistetaan elävillä mikro-organismeilla, kuten erilaisilla sienillä. Tämäntyyppiseen prosessiin käytetään eniten Sacharomicies Servericiae, paremmin tunnettu oluen hiiva.
Rikkihappo, penisilliini, ammoniumfosfaatti, sinkkisulfaatti, mangaanisulfaatti ja magnesiumsulfaatti lisätään tähän panimohiivaan. Tämän prosessin ansiosta yhdestä sakkaroosimolekyylistä saadaan neljä (4) alkoholimolekyyliä.
Puhtaan viinin saaminen
Seuraavaksi hiivan uuttamiseksi käytetään levy- ja suutinsentrifugeja. Tämä erottaa toisaalta hiivat (kermaisen koostumuksen avulla, jota voidaan käyttää uudelleen toiseen käymiseen, jos sitä ravitaan riittävästi ja sopeutetaan) ja toisaalta rypälemehu ilman hiivoja, joka saa nimen puhdasta viiniä.
Tislauspylväs
Kun puhdas viini pääsee tislauskolonneihin, saadaan kaksi tuotetta; stillage ja limaa. Vaikka silta on alkoholittomia, limassa on alkoholien seosta. Jälkimmäiset puhdistetaan sitten pylväissä kuten tislaimet, mutta joita kutsutaan puhdistamiksi.
Puhdistuskolonnit
Nämä puhdistamot erottavat erilaiset alkoholit, kuten esterit, aldehydit, ketonit jne. (Joita kutsutaan myös Huono maku etyylialkoholeja).
Takaisinkelausprosessi
Takaisinkelausprosessin ansiosta nämä Paha maku alkoholi he palaavat sarakkeeseen. Tällä tavoin ne keskittyvät puhdistettuun limaan. Tämä lima täyttää tärkeän toiminnon tasasuuntaajasarakkeessa; konsentroi puhdistetut alkoholit edelleen.
Tasasuuntaajan sarake
Tämä viimeinen oikaisupylväs jakaa lopulta eri alkoholit. Täten alaosassa on vesi ja korkeammat alkoholit; Huono maku ja isopropyylialkoholit jäävät keskiosaan. Lopuksi sarakkeen yläosassa hyvä maku etyylialkoholi prosenttiosuus noin 96 °.
