Sisältö
jähmettyminen on fyysinen prosessi, joka johtaa aineeseen a nestemäinen tila vielä kiinteä tilamuuttamalla niiden ehtoja lämpötila (jäätyminen) tai paine, tai kosteuden menetyksen kautta haihdutus (kuivuminen). Se on päinvastainen prosessi fuusio.
Kiinteytyminen tapahtuu seuraavissa vaiheissa:
- Aineen nestetila. Sen hiukkaset sisältävät paljon energiaa ja ovat erittäin liikkuvassa tilassa.
- Kiinteiden ytimien, kuten kiteiden tai hajanaisten kovettumien, esiintyminen nesteessä.
- Dendriittien esiintyminen nesteessä: kiinteät viivat, jotka yhdistävät ytimet ja näyttävät kiinteiden tai puolikiinteiden lohkojen ulkonäön.
- Kiinteiden jyvien ulkonäkö ja sitä seuraava hiukkasten liikkuvuuden menetys, mikä johtaa nesteen jähmettymiseen.
Se voi palvella sinua: Esimerkkejä jähmettymisestä, fuusiosta, haihdutuksesta, sublimaatiosta ja kondensaatiosta
Esimerkkejä jähmettymisestä
Jään tekeminen. Tuo vesi 0 ° C: n jäätymispisteeseen, neste menettää liikkuvuutensa ja muuttuu kiinteäksi tilaksi muodostaen siten jäätä astian muotoon, jossa vesi oli.
Kynttilänvalmistus. Valmistettu öljystä saaduista parafiineista, niille annetaan tyypillinen muoto ja sydänlanka työnnetään vahan kanssa enemmän tai vähemmän nestemäisessä muodossa lämmön vaikutuksesta. Sitten, kun se jäähtyy, kovettuu ja pysyy kiinteänä, kunnes sydänlanka syttyy, kun tuli palauttaa sen likviditeetin.
Korujen valmistus. Kultaa, hopeaa ja muita jalometalleja käytetään sulana korujen valmistamiseen: renkaat, kaulakorut jne. Nestemäisessä tilassa metallin annetaan jäähtyä tietyssä muotissa, josta se tulee kiinteä ja kestävä.
Suklaan valmistus. Suklaan valmistamiseen käytetään kaakaon paahtamisesta ja jauhamisesta saatua jauhetta, joka sekoitetaan veden ja maidon kanssa puoliksi nestemäiseksi tahnaksi, joka jäähdytetään ja kuivataan sen kaupallistamisen erityisten muotojen saamiseksi.
Tiilen valmistus. Rakennustiilet valmistetaan savien ja muiden elementtien seoksesta, jotka puoliksi nestemäisessä pastassa saavat muodonsa. Sitten tämä seos paistetaan kosteuden poistamiseksi ja kiinteyden ja kestävyyden saamiseksi.
Lasinvalmistus. Kaikenlaisten lasiastioiden tuotanto alkaa raaka-aineen (piihiekka, kalsiumkarbonaatti ja kalkkikivi) fuusiosta, kunnes sille annetaan sopiva koostumus sen puhaltamiseksi ja muotoilemiseksi, jäähdyttämiseksi ja sen jälkeen sen saamiseksi, jotta se saavuttaa ominaisen kovuutensa ja läpinäkyvyytensä. .
Työkalujen teko. Nestemäisestä teräksestä (raudan ja hiilen seos) valmistetaan erilaisia päivittäiseen käyttöön tarkoitettuja työkaluja ja välineitä, joiden iskunkestävyys, paine ja lämpö ovat tärkeitä, koska teräksen fuusio tapahtuu hyvin korkeissa lämpötiloissa ( noin 1535 ° C), harvoin saavutettavissa teollisuusuunien ulkopuolella. Nestemäisen teräksen annetaan jäähtyä ja jähmettyä muotissa ja työkalu saadaan.
Gelatiinivalmiste. Vaikka se on kolloidi (puolikiinteä), joka on saatu kollageenisuspensiosta ruiskuttamalla ja sen jälkeen kostuttamalla eläinperäisiä sidekudoksia, se on esimerkki jähmettymisestä menettämällä nesteen seoksen valmistamiseksi välttämätön lämpö.
Lateksin valmistus. Lateksi on kasviperäisten rasvojen, vahojen ja hartsien kolloidinen liuos ja tunnetuin joustavin materiaali. Sen valmistus käsineille tai kondomeille alkaa aineen keräämisestä ja kemiallisesta käsittelystä nesteen pitämiseksi, sen myöhemmällä silitysellä ja erittäin ohuiden ainekerrosten muodostamisella, joiden annetaan nyt kuivua ja kiinteytyä.
Magmiakivien raskaus. tuliperäiset kivet Niiden alkuperä on tulivuoren magmassa, joka asuu maankuoren syvissä kerroksissa ja joka pinnalle itäessään jäähtyy, tiivistyy ja kovettuu, kunnes siitä tulee kiveä.
Karkkien valmistus. Nämä makeiset ovat peräisin tavallisen sokerin polttamisesta ja sulattamisesta, kunnes saadaan ruskehtava nestemäinen aine, jonka voidaan muottiin kaadettuaan antaa kovettua karamellin valmistamiseksi.
Elohopea jäätyy. Elohopea, joka tunnetaan myös nimellä nestemäinen hopea, jähmettyy 45 ° C: n pakkasessa, jonka läsnäolo huoneenlämpötilassa on normaalisti nestemäistä.
Käsintehty saven mallinnus. Savi on eräänlainen maaperä, joka hydratoituna muuttuu taipuisaksi ja mahdollistaa ruukkujen, hahmojen ja käsityökalujen valmistamisen. Kun savi on dehydratoitu, se kovettuu ja kiinteytyy ja siitä tulee kestävä materiaali.
Verimakkaroiden valmistus. Kuten muillakin makkaroilla, verimakkaraa valmistetaan hyytyneestä ja marinoidusta verestä, joka kovetetaan siankärjen ihossa. Koaguloitumisen yhteydessä nestemäinen veri muuttuu verimakkaran kiinteäksi lihaksi.
Voin valmistustai margariini. Yksi näiden elintarvikkeiden teollisista valmistusprosesseista koostuu kasvi- tai eläinperäisten öljyjen kyllästämisestä, toisin sanoen niiden hyperhydrautumisesta, pakottaakseen yksittäiset sidokset kaksoissidoksiksi. Tämän prosessin kautta öljystä tulee kiinteää tai kolloidista (kuten voita) huoneenlämmössä.
Katso myös:
- Esimerkkejä nesteestä kiinteään (ja päinvastoin)
- Esimerkkejä nesteistä kaasuihin (ja päinvastoin)
- Mitä on jähmettyminen, fuusio, haihdutus, sublimaatio ja tiivistyminen?
